Φακές 200 γρ.
Νερό 2 λίτρα
Κρεμμύδι
Καρότο
Πατάτες
Μπαχαρικά

Προετοιμασία:

Ξεπλένουμε πολύ καλά τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα στην οποία προηγουμένως βάλαμε 2 λίτρα νερό.
Ώσπου να πάρει βράση, κόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πατάτες τις οποίες μπορείτε να κόψετε σε κύβους ή να περάσετε από τρίφτη.
Αφού αρχίσει να βράζει το νερό προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα λαχανικά, ρίχνουμε αλάτι και αφήνουμε να βράζει για 15-20 λεπτά.
Λίγα λεπτά πριν τελειώσουμε το μαγείρεμα προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά (προσωπικά βάζω μόνο μαύρο πιπέρι). Και πριν καλύψουμε την κατσαρόλα με καπάκι βάζουμε 2-3 φυλλαράκια δάφνης.
Αφήνουμε για λίγο τη σούπα καλυμμένη. Μετά από 10-15 λεπτά βγάζουμε το καπάκι, απολαμβάνουμε το νοστιμότατο άρωμα και ξεκινάμε το σερβίρισμα.