Κυριακή
18-11-2018
22:57
Καλωσόρισες Επισκέπτης
RSS
 

Main Publisher Registration Login
Άρθρα »
Site menu

Catalog categories
Τα μυστικά του Σεφ
Σούπες - Ζωμοί
Σαλάτες - Ορεκτικά
Ροφήματα - Κοκτέιλ
Γλυκά - Επιδόρπια
Κρεατικά - Πουλερικά
Τέχνη Σερβιρίσματος

Ενδιαφέρον

Κατασκευές βήμα-βήμα

Τέχνη Σερβιρίσματος

Ομορφιά βήμα-βήμα

* * *


Λέξεις κλειδιά

Κουτσομπολιό

Αρχική » Άρθρα » Γέυση - Συνταγές » Τέχνη Σερβιρίσματος

Πρωτοχρονιάτικο σερβίρισμα
Το επίκεντρο του πρωτοχρονιάτικου εορτασμού είναι το τραπέζι με τη γαλοπούλα και την σαμπάνια. Αλλά για να γίνει ο δείπνος πραγματικά αξέχαστος για την οικογένεια και τους καλεσμένους δεν αρκεί μόνο να σκεφτείτε το μενού. Το "πρόσωπο" του κάθε τραπεζιού βασίζεται στο σερβίρισμα, το οποίο τη νύχτα της πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι μοναδικό και γιορτινό. Επιπλέον, μην ξεχνάμε, πως τα σωστά επιλεγμένα τραπεζομάντιλο, χαρτοπετσέτες, επιτραπέζια σκεύη και κεριά μπορούν όχι μόνο να δημιουργήσουν γιορτινή ατμόσφαιρα αλλά και να "καλύψουν" κάποιες μαγειρικές ατέλειες.

Στη διακόσμηση του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες. Αφού ο καθένας μας με διαφορετικό τρόπο αντιλαμβάνεται το παραμύθι. Γι' αυτό, οι συμβουλές των ειδικών στο σερβίρισμα, περιορίζονται στις γενικές συστάσεις δημιουργίας μιας αξέχαστης και λαμπερής εικόνας. Στη διακόσμηση μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε γιορτινά και όχι μόνο αντικείμενα: κουκουνάρες, μάσκες, κλαδάκια, καρύδια, μανταρίνια, ακόμα και κομφετί, σερπαντίνες και μπαλόνια.

Στην αναζήτηση καινούριων ιδεών μπορείτε να απευθυνθείτε στις παραδόσεις διαφόρων λαών. Για παράδειγμα, σε κάποιες χώρες τη νύχτα της πρωτοχρονιάς χαρίζουν συμβολικά νομίσματα (ώστε το νέο έτος να φέρει χρήματα), διακοσμητικές μικρές καμπανούλες ή σοκολατάκια σε όμορφη συσκευασία. Υπάρχουν κι άλλα συμβολικά δώρα όπως κουμπαράδες, τριφύλλια, μανιτάρια και πέταλα. Κάθε ένα από αυτά τα κομψά πραγματάκια μπορείτε να τοποθετήσετε κοντά στο πιάτο του καλεσμένου μαζί με μια μικρή ευχητήρια καρτούλα.

Υπάρχουν κι άλλοι τρόποι να υποδείξετε στους καλεσμένους σας τη θέση τους στο γιορτινό τραπέζι. Για παράδειγμα, να πάρουμε ένα σύρμα, να φορέσουμε σ' αυτό διάφορες πολύχρωμες χάντρες και να φτιάξουμε το αρχικό γράμμα του ονόματος του καλεσμένου. Το αυτοσχέδιο γράμμα μπορείτε να το βάλετε πάνω στην χαρτοπετσέτα δίπλα στο πιάτο ή να το καρφιτσώσετε σ' ένα φρούτο (π.χ. μανταρίνι) και να δέσετε ένα όμορφο μικρό φιογκάκι. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας και το εορταστικό μενού αναγράφοντας τις ονομασίες των φαγητών πάνω σε έτοιμες ή αυτοσχέδιες ευχητήριες καρτούλες.

Παρεμπιπτόντως, πάνω στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι δεν είναι ανάγκη να υπάρχουν μόνο αληθινά φρούτα. Το ρόλο του διακοσμητικού στοιχείου μπορεί να παίξει μια πιατέλα γεμάτη κεραμικά ή πλαστικά φρούτα, κλαδάκια έλατου και κομφετί. Εάν επιθυμείτε μπορείτε να ρίξετε λίγη χρυσόσκονη από πάνω ή τεχνητό χιόνι. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με τις μπάλες. Είναι λάθος να πιστεύετε πως η θέση τους είναι αποκλειστικά πάνω στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Πολύχρωμες γυάλινες μπάλες θα στολίσουν πολύ όμορφα το γιορτινό σας τραπέζι. Για να τελειοποιήσετε το έργο τέχνης σας, εκτός από μπάλες (όσο πιο γυαλιστερές τόσο το καλύτερο) θα χρειαστείτε μεγάλη πιατέλα και κεριά.

Σημαντικό στοιχείο ενός πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού μπορούν και πρέπει να γίνουν οι χαρτοπετσέτες διπλωμένες με όμορφο τρόπο. Διπλώστε τις σαν βεντάλια και βάλτε από μια σε κάθε ποτήρι. Ή φτιάξτε από αυτές ταχυδρομικούς φακέλους, καραβάκια ή απλώς διακοσμήστε μ' έναν κρίκο – η επιλογή είναι δική σας. Το χρώμα μπορεί να είναι σαν κι αυτό του τραπεζομάντιλου ή αντιθέτως να έρχεται σε αντίθεση με αυτό. Για να διευκολυνθείτε πάντως, σας παραθέτουμε δύο εντελώς δωρεάν μαθήματα για να αποκτήσετε κι εσείς την τέχνη του όμορφου σερβιρίσματος. Μάθημα Νο1 - Στολίδια οι χαρτοπετσέτες και Μάθημα Νο2 - Διπλώνουμε πετσέτες με τέχνη.

Βεβαίως διακοσμητικό ρόλο θα παίξουν και τα επιτραπέζια σκεύη – πιάτα, ποτήρια, σαλατιέρες κλπ. Δεν είναι ανάγκη να αποκτήσετε χριστουγεννιάτικο σερβίτσιο το οποίο θα σκονίζεται μέχρι τις επόμενες γιορτές. Φτιάξτε δικό σας πρωτοχρονιάτικο σερβίτσιο. Με τη βοήθεια ειδικής μπογιάς μεταμορφώστε οποιαδήποτε, ακόμα και τα πιο απλά ποτήρια και πιάτα, σε γιορτινά και μοναδικά. Προσοχή στην επιλογή της μπογιάς!

Ίσως οι βασιλείς της νύχτας να είναι όλων των ειδών κεριά. Αλλά δεν μπορείς να τα βάλεις έτσι απλά, μόνα τους πάνω στο τραπέζι. Για να γίνουν όντως βασιλείς θα χρειαστούν λίγο παραπάνω στόλισμα το οποίο εξαρτάται από τη φαντασία σας. Σίγουρα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κηροπήγια αλλά μην ξεχνάτε πως τα χειροποίητα θα δώσουν μια μοναδική γοητεία στο τραπέζι.

Εδώ ισχύει ο ίδιος κανόνας όπως και στη διακόσμηση του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Διακοσμητικά στοιχεία μπορούν να γίνουν οποιαδήποτε υλικά. Έχετε καρύδια και κουκουνάρες; Τέλεια! Βάψτε τα με χρυσό ή ασημένιο χρώμα και θα έχετε μια ασυνήθιστη κομψή σύνθεση. Έχετε πολλά αποξηραμένα λουλούδια; Φτιάξτε "φωλίτσες" και τοποθετήστε μέσα τα κεριά. Άλλος ένας τρόπος να διακοσμήσετε τους "βασιλείς" είναι όλα τα είδη από χάντρες, έτοιμοι κολιέδες, κορδέλες και γυάλινα βαζάκια. Στα τελευταία μπορείτε να βάλετε κομφετί, πολύχρωμες πέτρες, πέταλα τριαντάφυλλου, κλαδάκια ή πευκοβελόνες ακόμα και βότσαλα.

Τέλος, θα αναφερθούμε στην ολική εικόνα του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Σε γενικές γραμμές μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε χρώματα, όμως τα κλασικά αυτής της γιορτής θεωρούνται το κόκκινο, πράσινο, μπλε, ασημένιο και χρυσό. Όσο πιο έντονα είναι τα χρώματα αυτά, τόσο το καλύτερο. Επομένως μην διστάσετε. Πειραματιστείτε και γεμίστε τις μπαταρίες σας με γιορτινή ενέργεια, χαρά και καλή διάθεση!


Κατηγορία: Τέχνη Σερβιρίσματος | Έγραψε: woman-life (28-12-2010) | Το διάβασαν: 4224

Άλλα άρθρα με θέμα γιορτές, Χριστούγεννα, σερβίρισμα:

Καινούρια Άρθρα :

· Είναι και κάτι πρωινά ...!!!

· 5 Tips για οικονομικές καλοκαιρινές...

· Τοματόσουπα με καπνιστό λουκάνικο

· Τα 4 SOS τιπ για το μακιγιάζ της πα...

· Δουλεύω στο σπίτι

· Μην κάνετε αυτά τα λάθη μπροστά στα...

· Το φαρμακείο των καλοκαιρινών διακο...

· 40+ Πλεξούδες για το καλοκαίρι

· Η ζωή με σκύλο

· 10 ταξίδια που πρέπει να κάνεις πρι...

· Φτιάξε δικά σου πεντανόστιμα ferrer...

· 4 λάθη καλοκαιρινού μακιγιάζ

· Τα πρώτα 70 λεπτά του μωρού στον κό...

· 7 τύποι γυναικών που οι άντρες δε θ...

Συνολικά σχόλια: 0

Μόνο εγγεγραμμένα μέλη μπορούν να αφήνουν σχόλια.

[ Εγγραφή νέου μέλους | Είσοδος ]



Σχόλια Καινούρια τεστ
  • Πώς εκδηλώνετε τον έρωτά σας? New

  • Τι είδους ζευγάρι είστε?

  • Θα ωριμάσετε επιτέλους?

  • Τα θέλω όλα εδώ και τώρα!

  • Το ποτήρι είναι μισοάδειο ή μισογεμάτο?

  • Είστε στο σωστό επαγγελματικό δρόμο?
  • Login form
    Μπείτε στην παρέα μας!
    Γίνετε μέλος και αποκτήστε πρόσβαση στις κρυφές σελίδες!

    Όνομα :
    Κωδικός :





    Αναζήτηση Άρθρων


    Χρήσιμοι σύνδεσμοι


    Η αναδημοσίευση μπορεί να γίνει αν, και μόνο αν τηρηθούν οι όροι
    Copyright MyCorp © 2018 - Site managed by uCoz
    website stats