Τετάρτη
23-08-2017
23:26
Καλωσόρισες Επισκέπτης
RSS
 

Main Publisher Registration Login
Άρθρα »
Site menu

Catalog categories
Τα μυστικά του Σεφ
Σούπες - Ζωμοί
Σαλάτες - Ορεκτικά
Ροφήματα - Κοκτέιλ
Γλυκά - Επιδόρπια
Κρεατικά - Πουλερικά
Τέχνη Σερβιρίσματος

Ενδιαφέρον

Κατασκευές βήμα-βήμα

Τέχνη Σερβιρίσματος

Ομορφιά βήμα-βήμα

* * *


Λέξεις κλειδιά

Κουτσομπολιό

Αρχική » Άρθρα » Γέυση - Συνταγές » Σούπες - Ζωμοί

Σούπα "Nambe Van"
Συστατικά:

Ψάρια - 1,5 kg
Νερό - 8 φλιτζάνια
Ελαιόλαδο - 1/2 φλιτζάνι
Ντομάτες - 2-3 τεμ.
Φύλλο Δάφνης - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Καρότα - 2-3 τεμ.
Ρύζι - 1/2 φλιτζάνι
Αυγά - 2 τεμ.
Χυμός 1 λεμονιού

Προετοιμασία:

1. Μπορείτε να αγοράσετε μπακαλιάρο ή κυπρίνο, ακόμα και πέστροφα ή τούρνα. Με λίγα λόγια, την επιλογή του ψαριού την αφήνω σε εσάς.
2. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια και το αλατίζουμε.
3. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ελαιόλαδο, ντομάτες, δάφνη, κομμένο σε φέτες κρεμμύδι και καρότα. Βράζουμε τα λαχανικά για 30 λεπτά.
4. Προσεκτικά προσθέτουμε στο βραστό ζωμό κομμάτια ψαριού και τα αφήνουμε να βράζουν για άλλα 15-20 λεπτά. Ύστερα, με προσοχή βγάζουμε τα λαχανικά και το ψάρι από το νερό και τα βάζουμε σ' ένα πιάτο. Περνάμε το ζωμό από ψιλό σίτο για να αφαιρεθούν τυχών οστά ψαριού.
5. Πετάμε το φύλο δάφνης. Διαλύουμε τα λαχανικά φτιάχνοντας πουρέ και τα ρίχνουμε πίσω στον ζωμό. Βλέπετε πώς ομόρφυνε η σούπα μας?!
6. Ξεπλένουμε λίγο το ρύζι, το προσθέτουμε στον ζωμό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
7. Τώρα μας απομένει να προσθέσουμε λίγη λάμψη! Αναμιγνύουμε τα αυγά με το χυμό λεμονιού και τα ρίχνουμε αργά στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Σερβίρισμα! Βάζουμε τη σούπα σ' ένα βαθύ πιάτο ενώ το ψάρι σ' ένα άλλο ρηχό. Σερβίρουμε και τα δυο πιάτα μαζί.

Κατηγορία: Σούπες - Ζωμοί | Έγραψε: woman-life (13-11-2009) | Το διάβασαν: 800 | Βαθμολογία: 0.0/0 |

Άλλα άρθρα με θέμα συνταγές:

Καινούρια Άρθρα :

· 5 Tips για οικονομικές καλοκαιρινές...

· Τοματόσουπα με καπνιστό λουκάνικο

· Τα 4 SOS τιπ για το μακιγιάζ της πα...

· Δουλεύω στο σπίτι

· Μην κάνετε αυτά τα λάθη μπροστά στα...

· Το φαρμακείο των καλοκαιρινών διακο...

· 40+ Πλεξούδες για το καλοκαίρι

· Η ζωή με σκύλο

· 10 ταξίδια που πρέπει να κάνεις πρι...

· Φτιάξε δικά σου πεντανόστιμα ferrer...

· 4 λάθη καλοκαιρινού μακιγιάζ

· Τα πρώτα 70 λεπτά του μωρού στον κό...

· 7 τύποι γυναικών που οι άντρες δε θ...

· Τι να τρώτε το βράδυ για ν΄αδυνατίσ...

Συνολικά σχόλια: 0

Μόνο εγγεγραμμένα μέλη μπορούν να αφήνουν σχόλια.

[ Εγγραφή νέου μέλους | Είσοδος ]



Σχόλια Καινούρια τεστ
  • Πώς εκδηλώνετε τον έρωτά σας? New

  • Τι είδους ζευγάρι είστε?

  • Θα ωριμάσετε επιτέλους?

  • Τα θέλω όλα εδώ και τώρα!

  • Το ποτήρι είναι μισοάδειο ή μισογεμάτο?

  • Είστε στο σωστό επαγγελματικό δρόμο?
  • Login form
    Μπείτε στην παρέα μας!
    Γίνετε μέλος και αποκτήστε πρόσβαση στις κρυφές σελίδες!

    Όνομα :
    Κωδικός :





    Αναζήτηση Άρθρων


    Χρήσιμοι σύνδεσμοι


    Η αναδημοσίευση μπορεί να γίνει αν, και μόνο αν τηρηθούν οι όροι
    Copyright MyCorp © 2017 - Site managed by uCoz
    website stats