|
Αποτελέσματα 1-9 από 9 για την λέξη θαλασσινά (0.00 δευτερόλεπτα)
|
|
|
 Μια νέα επιστημονική έρευνα, με επικεφαλής Έλληνα ερευνητή, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (υπάρχουν στα ψάρια, στο κοτόπουλο κ.α.), καθώς και η αποφυγή του κρέατος, των κορεσμένων λιπών και των γαλακτοκομικών, συνδέεται με καλύτερη μνήμη και γενικότερα με βελτιωμένη λειτουργί... |
 Ψάρια με υψηλές συγκεντρώσεις μικροβίων... φέρνει στο τραπέζι η ρύπανση των θαλασσών, αλλά και οι κακές συνθήκες διαχείρισης των αλιευμάτων, επιβεβαιώνοντας ότι "ό,τι ρίχνουμε στη θάλασσα, τελικά θα φτάσει στο πιάτο μας".
Ερευνητές του Πανεπιστημίου Πατρών που πραγματοποίησαν σχετικές μετρήσεις σε δείγματα ψαριών από τη στιγμή της αλίευσης... |
 Yλικά (Για 4 άτομα):
• 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
• 3 κουταλιές εκχύλισμα ψαριού (ναμ πλα)
• 3 φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα λάιμ (κάφιρ) σε λωρίδες
• 3 πιπεριές τσίλι ... |
 Υλικά:
Ωμές γαρίδες 700 γρ.
Ρόκα
Ντοματίνια
Παρμεζάνα.... |
 Γενικά, όλα τα τρόφιμα, που στολίζουν το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, είναι αρκετά ακριβά και οι τιμές τους διαμορφώνονται ελεύθερα. Η παραδοσιακή λαγάνα πχ, δε διαφέρει σε τίποτα από το ψωμί, που προμηθευόμαστε, καθημερινά. Παρασκευάζεται από το ίδιο αλεύρι, με το κοινό ψωμί και, όμως, η τιμή της είναι μεγαλύτερη, από αυτή του κοινού ψ... |
 Συστατικά: 1 κιλό γαρίδες
2 κόκκινες πιπεριές
200 γρ. τοματίνια
200 γρ. καβουρόψιχα ..... |
 Καλοκαίρι και αν μη τι άλλο ένα από τα φαγητά που τρώγεται ευχαρίστως τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα είτε στο σπίτι, είτε έξω είναι τα ψάρια, τα καλαμαράκια, το χταποδάκι. Θα έλεγε κανείς πως καλοκαίρι και θαλασσινά πάνε μαζί. Σίγουρα έχουν στοιχεία πάρα πολύ βασικά για τον οργανισμό μας, ταυτόχρονα όμως κρύβουν και κινδύνους. Τι περιέ... |
 Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ιδανικά για γευστικούς πειραματισμούς και πρωτότυπους συνδυασμούς στην κουζίνα. Ένα από τα πιο γευστικά ψάρια είναι ο βακαλάος που έχει λεπτή και εύπεπτη σάρκα και ενδείκνυται για ελαφριές σούπες σε άφθονο ζωμό λαχανικών. Σε πολλές μεσογειακές κουζίνες τον μαγειρεύουν βραστό σε συμπυκνωμένο ζωμό ή ... |
 Στην αρχή οι επιστήμονες πίστευαν πώς τα ψάρια (φρέσκα, κατεψυγμένα, καπνιστά) είναι καλά για τον εγκέφαλο επειδή έχει φώσφορο. Μετά είπαν πως έκαναν λάθος, και τώρα έρχονται να μας πούνε πώς τελικά είχαν δίκαιο στην αρχή. |
|
