Τρίτη
27-06-2017
15:58
Καλωσόρισες Επισκέπτης
RSS
 

Main Publisher Registration Login
Άρθρα »
Site menu

Catalog categories
Τα μυστικά του Σεφ
Σούπες - Ζωμοί
Σαλάτες - Ορεκτικά
Ροφήματα - Κοκτέιλ
Γλυκά - Επιδόρπια
Κρεατικά - Πουλερικά
Τέχνη Σερβιρίσματος

Ενδιαφέρον

Κατασκευές βήμα-βήμα

Τέχνη Σερβιρίσματος

Ομορφιά βήμα-βήμα

* * *


Λέξεις κλειδιά

Κουτσομπολιό

Αρχική » Άρθρα » Γέυση - Συνταγές » Σούπες - Ζωμοί

Σούπα από σπανάκι με αυγο-κεφτεδάκια
Συστατικά για 4 άτομα:

400γρ. φρέσκο σπανάκι
2 κουταλιές σούπας αλεύρι
1 λίτρο ζωμό κότας
1 καλά βρασμένο αυγό
2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Λίγο πράσινο κρεμμυδάκι
Μαύρο πιπέρι
Βούτυρο

Οδηγίες:

Καθαρίστε και πλένετε το σπανάκι αφού έχετε αφαιρέσει τα κοτσάνια. Βράστε το σε μισό λίτρο αλατισμένου νερού για περίπου 5 λεπτά. Χύστε το νερό, στραγγίστε καλά το σπανάκι και κόψτε το σε πάρα πολύ μικρά κομματάκια (γίνεται και στο μίξερ).
Σε μια κατσαρόλα λιώστε βούτυρο και προσθέστε αλεύρι. Ζεσταίνετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια για περίπου 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά και να προσέχετε μην πάρει σκούρο χρώμα. Έπειτα προσθέστε ζωμό κότας ανακατεύοντας πολύ καλά και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε ότι μπαχαρικά σας αρέσουν και μαϊντανό ή άνηθο και αφήστε το να βράζει σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Ύστερα προσθέστε σπανάκι και αφήστε το για άλλα 3 λεπτά και μετά αλατίστε. Προσθέστε μαύρο πιπέρι όσο σας αρέσει και ρίξτε από πάνω πράσινο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Διαλύστε το κίτρινο μέρος του αυγού με ίδια ποσότητα βουτύρου. Ανακατέψτε καλά ώστε να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη μάζα και φτιάξτε από αυτήν 8 μικρά μπαλάκια (αυγο-κεφτεδάκια).

Σερβίρετε τη σούπα σε ελαφρώς ζεστά πιάτα. Στην άκρη του κάθε πιάτου βάλτε από 2 αυγο-κεφτεδάκια.

Προαιρετικά: στα αυγο-κεφτεδάκια μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλατάκι, πιπέρι, μαϊντανό ή άνηθο.

Καλή όρεξη!

Κατηγορία: Σούπες - Ζωμοί | Έγραψε: woman-life (07-06-2008) | Το διάβασαν: 1374 | Βαθμολογία: 0.0/0 |

Άλλα άρθρα με θέμα συνταγές:

Καινούρια Άρθρα :

· 5 Tips για οικονομικές καλοκαιρινές...

· Τοματόσουπα με καπνιστό λουκάνικο

· Τα 4 SOS τιπ για το μακιγιάζ της πα...

· Δουλεύω στο σπίτι

· Μην κάνετε αυτά τα λάθη μπροστά στα...

· Το φαρμακείο των καλοκαιρινών διακο...

· 40+ Πλεξούδες για το καλοκαίρι

· Η ζωή με σκύλο

· 10 ταξίδια που πρέπει να κάνεις πρι...

· Φτιάξε δικά σου πεντανόστιμα ferrer...

· 4 λάθη καλοκαιρινού μακιγιάζ

· Τα πρώτα 70 λεπτά του μωρού στον κό...

· 7 τύποι γυναικών που οι άντρες δε θ...

· Τι να τρώτε το βράδυ για ν΄αδυνατίσ...

Συνολικά σχόλια: 0

Μόνο εγγεγραμμένα μέλη μπορούν να αφήνουν σχόλια.

[ Εγγραφή νέου μέλους | Είσοδος ]



Σχόλια Καινούρια τεστ
  • Πώς εκδηλώνετε τον έρωτά σας? New

  • Τι είδους ζευγάρι είστε?

  • Θα ωριμάσετε επιτέλους?

  • Τα θέλω όλα εδώ και τώρα!

  • Το ποτήρι είναι μισοάδειο ή μισογεμάτο?

  • Είστε στο σωστό επαγγελματικό δρόμο?
  • Login form
    Μπείτε στην παρέα μας!
    Γίνετε μέλος και αποκτήστε πρόσβαση στις κρυφές σελίδες!

    Όνομα :
    Κωδικός :





    Αναζήτηση Άρθρων


    Χρήσιμοι σύνδεσμοι


    Η αναδημοσίευση μπορεί να γίνει αν, και μόνο αν τηρηθούν οι όροι
    Copyright MyCorp © 2017 - Site managed by uCoz
    website stats