Επικίνδυνη για την υγεία είναι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κατεργασμένου κρέατος όπως το μπέικον, το λουκάνικο και άλλα αλλαντικά. Σύμφωνα με την Καθημερινή, μελέτη σε δέκα ευρωπαϊκά κράτη δείχνει ότι η κατανάλωση 160 γρ. τέτοιων προϊόντων ημερησίως αυξάνει τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου από καρδιαγγειακά ή καρκίνο κατά 44%.
