Αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών και καρδιακών επεισοδίων η δημοφιλής δίαιτα Άτκινς όπως και άλλες που βασίζονται στη χαμηλή κατανάλωση υδατανθράκων καθώς καταστρέφουν τις αρτηρίες, σύμφωνα με αμερικανούς ερευνητές.
Ομάδα ερευνητών έκανε δοκιμές σε ποντίκια και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι δίαιτες που περιορίζουν δραστικά τους υδατάνθρακες και επιτρέπουν απεριόριστες ποσότητες πρωτεϊνών και λίπους με στόχο την απώλεια βάρους, φράζουν τις αρτηρίες.
