Σάββατο
22-01-2022
01:57
Καλωσόρισες Επισκέπτης
RSS
 

Main Publisher Registration Login
Άρθρα »
Site menu

Catalog categories
Τα μυστικά του Σεφ
Σούπες - Ζωμοί
Σαλάτες - Ορεκτικά
Ροφήματα - Κοκτέιλ
Γλυκά - Επιδόρπια
Κρεατικά - Πουλερικά
Τέχνη Σερβιρίσματος

Ενδιαφέρον

Κατασκευές βήμα-βήμα

Τέχνη Σερβιρίσματος

Ομορφιά βήμα-βήμα

* * *


Λέξεις κλειδιά

Κουτσομπολιό

Αρχική » Άρθρα » Γέυση - Συνταγές » Γλυκά - Επιδόρπια

Σοκολατένια μπισκότα
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη. Τα παιδάκια λατρεύουν αυτά τα μπισκότα όχι μόνο να τρώνε αλλά και να βοηθάνε στην προετοιμασία τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι φόρμες θέλετε - αστέρια, αρκουδάκια, έλατα, καρδούλες ή οποιοδήποτε άλλο σχέδιο.

Υλικά:

Για τη ζύμη:
200γρ. Μαύρη σοκολάτα (κουβερτούρα)
500γρ. Σιτάλευρο
225γρ. Μαλακό βούτυρο
225γρ. Ζάχαρη
3 Αυγά
Λίγο αλάτι (όσο χωράει στη μύτη ενός μαχαιριού)

Λευκό στόλισμα:
2 Ασπράδια αυγών
500γρ. Ζάχαρη άχνη
5γρ. Χυμό λεμονιού

Εργαλεία που απαιτούνται:

  • Πλάστης
  • Φορμάκια για μπισκότα (στην περίπτωσή μας σε σχήμα αστεριού)
  • Ταψί
  • Κορνέ ζαχαροπλαστικής

    Προετοιμασία:

    1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και την ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο. Σ' ένα μπολ χτυπάμε αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο μείγμα την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Μετά, βάζουμε το ζυμάρι σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και το πλάθουμε λίγο. Στη συνέχεια, ανοίγουμε φύλο πάχους περίπου 5 χιλιοστών.
    2. Με τη βοήθεια φόρμας φτιάχνουμε σχήματα από την ζύμη και τα τοποθετούμε στο ταψί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε το ταψί μέσα για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε το ταψί και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν. Αν μαγειρεύετε με τα παιδάκια σας, αναθέστε αυτήν την διασκεδαστική δουλειά σ' αυτά.
    3. Συνεχίζουμε με την προετοιμασία της λευκής μαρέγκας. Περνάμε την ζάχαρη άχνη από κόσκινο. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αποκτήσουν μια αφρώδες μορφή, προσθέτουμε σταδιακά χυμό λεμονιού και την κοσκινισμένη άχνη ενώ ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει παχύρρευστο. Στη συνέχεια γεμίζουμε το κορνέ με το λευκό μείγμα που φτιάξαμε και διακοσμούμε τα μπισκότα.
    4. Το "διακοσμητικό" μίγμα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ σφιχτό γιατί υπάρχει η πιθανότητα να μην κολλήσει στα μπισκότα. Αλλά ούτε και πολύ ρευστό έτσι ώστε να μην απλωθεί υπερβολικά. Μόλις τελειώσουμε με το στόλισμα, τοποθετούμε τα μπισκότα σ' ένα αεροστεγές δοχείο.

    Καλή όρεξη!


  • Κατηγορία: Γλυκά - Επιδόρπια | Έγραψε: woman-life (13-12-2010) | Το διάβασαν: 4783

    Άλλα άρθρα με θέμα Χριστούγεννα, συνταγές:

    Καινούρια Άρθρα :

    · Είναι και κάτι πρωινά ...!!!

    · 5 Tips για οικονομικές καλοκαιρινές...

    · Τοματόσουπα με καπνιστό λουκάνικο

    · Τα 4 SOS τιπ για το μακιγιάζ της πα...

    · Δουλεύω στο σπίτι

    · Μην κάνετε αυτά τα λάθη μπροστά στα...

    · Το φαρμακείο των καλοκαιρινών διακο...

    · 40+ Πλεξούδες για το καλοκαίρι

    · Η ζωή με σκύλο

    · 10 ταξίδια που πρέπει να κάνεις πρι...

    · Φτιάξε δικά σου πεντανόστιμα ferrer...

    · 4 λάθη καλοκαιρινού μακιγιάζ

    · Τα πρώτα 70 λεπτά του μωρού στον κό...

    · 7 τύποι γυναικών που οι άντρες δε θ...

    Συνολικά σχόλια: 1
    28-12-2010
    1. martzak51

    Ευχαριστούμε για τις ωραίες συνταγές,καθώς και για τον τρόπο παρασκευής τω όπωςν.Μόνο που τα βλέπουμε ενθουσιαζόμαστε.Πόσο μάλλον να τα φτιάξουμε με την βοήθεια των παιδιων μας,των φιλενάδων μας κ.λ.π. .Αυτές τις ημέρες μου αρέσει να φτιάχνω τα γλυκά μου με αγαπημένα πρόσωπα,έκανε και η μανούλα μου.Το πατρικό μου γέμιζε με συγγενείς και φίλες της μαμάς μου για να φτιάξουν όλες μαζί τα γλυκά τους και αυτό ήταν ένα πανηγύρι για μας !!!!!!!!!!
    [Entry]


    Μόνο εγγεγραμμένα μέλη μπορούν να αφήνουν σχόλια.

    [ Εγγραφή νέου μέλους | Είσοδος ]



    Σχόλια Καινούρια τεστ
  • Πώς εκδηλώνετε τον έρωτά σας? New

  • Τι είδους ζευγάρι είστε?

  • Θα ωριμάσετε επιτέλους?

  • Τα θέλω όλα εδώ και τώρα!

  • Το ποτήρι είναι μισοάδειο ή μισογεμάτο?

  • Είστε στο σωστό επαγγελματικό δρόμο?
  • Login form
    Μπείτε στην παρέα μας!
    Γίνετε μέλος και αποκτήστε πρόσβαση στις κρυφές σελίδες!

    Όνομα :
    Κωδικός :





    Αναζήτηση Άρθρων


    Χρήσιμοι σύνδεσμοι


    Η αναδημοσίευση μπορεί να γίνει αν, και μόνο αν τηρηθούν οι όροι
    Copyright MyCorp © 2022 - Site managed by uCoz
    website stats