 Κοκτέιλ – φυσικά είναι ένα μίγμα διαφόρων συστατικών. Ωστόσο, εδώ είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Καλό είναι να μην αναμειγνύονται περισσότερα από πέντε υλικά. Και στα 5 αυτά υλικά συμπεριλαμβάνονται όχι μόνο τα βασικά συστατικά - αλκοόλ, χυμός, σόδα, αλλά και τα συμπληρωματικά όπως μπαχαρικά ή λίγες σταγόνες λικέρ.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο τα πιο φρέσκα φρούτα και "καθαρό" (όχι νοθευμένο) αλκοόλ! Επίσης υλικά όπως σαμπάνια, αναψυκτικά, χυμοί φρούτων και σόδα θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.
Τέλος το κοκτέιλ δεν θα πρέπει να διαθέτει μεγάλη δόση αλκοόλ ώστε το κάψιμο στον οισοφάγο να μην είναι έντονο. Σύμφωνα με τους διεθνής κανόνες, το κοκτέιλ δεν πρέπει να περιέχει περισσότερο από 60 ml αλκοόλης.
Οι πελάτες με τη σειρά τους θα πρέπει να ζητούν επώνυμα προϊόντα για να μην τους σερβίρουν κοκτέιλ φτιαγμένα από ποτά 'β κατηγορίας.
Η επιτυχία ενός κοκτέιλ εξαρτάται από:
Το φρέσκο πάγο, κι όχι χθεσινό το οποίο μπορεί να απορρόφησε όλες τις μυρωδιές και γεύσεις που υπάρχουν στον χώρο όπου φυλάσσεται.
Τα παγωμένα ποτήρια.
Το συχνό ανακάτεμα του ποτού με καλαμάκι.
Τα λίγα χτυπήματα με το σέικερ, ώστε να μην λιώνει ο πάγος και νερώνει το κοκτέιλ.
Τα παγάκια μεγάλου μεγέθους που δεν λιώνουν γρήγορα.
Κοκτέιλ ...
που προτιμούν οι γυναίκες
Κοσμοπόλιταν
Ντάκιρι φράουλα
Μαργαρίτα φράουλα
Tequila Sunrise |  | Κοκτέιλ ...
που προτιμούν οι άντρες
Μοχίτο
Ντράι μαρτίνι
Μανχάταν
Bloody Mary |
Θερμιδική αξία κοκτέιλ ανά ποτήρι (μερίδα)
> Μοχίτο: περίπου 180 θερμίδες.
> Ντάκιρι Φράουλα: από 200 μέχρι 240 θερμίδες.
> Κλασικό ντάκιρι: περίπου 180 θερμίδες.
> Μανχάταν: περίπου 180 θερμίδες.
> Καϊπιρίνια: περίπου 240 θερμίδες.
> Pina colada: περίπου 250 θερμίδες.
> Μαργαρίτα: από 180 θερμίδες σε ποτήρι 120 ml και αυξάνονται καθώς μεγαλώνει και το ποτήρι. | Συμπτώματα "επόμενης μέρας" από νοθευμένα ποτά και κοκτέιλ.
Πονοκέφαλος, Ναυτία, Εμετός, Ζάλη, Τάση για λιποθυμία
Αντιμετώπιση
> Κατανάλωση χυμών.
> Ελαφριά διατροφή.
> Αποφυγή του αλκοόλ με άδειο στομάχι.
> Λήψη πολλών υγρών ώστε να αποβληθεί γρήγορα το αλκοόλ από τον οργανισμό. |
|
