Ξέρετε τι σαλάτα πρέπει να φάτε ... πριν εκτεθείτε στον ήλιο; Η σαλάτα, λοιπόν, θα σας βοηθήσει να ξαναβρείτε τη φόρμα σας μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα. Μη συνοφρυώνεστε! Τρώγοντας σαλάτα δεν σημαίνει ότι θα φάτε κάτι άνοστο, ούτε ότι θα "πεθάνετε" της πείνας. Μπορείτε κάλλιστα να την "εμπλουτίσετε" με κρέας, ψάρι, τυρί, αυγό, καλαμπόκι ή ό,τι σας αρέσει. Αρκεί η βάση της σαλάτας να είναι τα λαχανικά! Μαρούλι, ντομάτα, καρότα, είτε τα φάτε μόνα τους ή όλα μαζί, το σίγουρο είναι ότι έχετε μόνο κέρδος.
Προετοιμασία:
Πλύντε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό τα λαχανικά. Μην τα αφήνετε μέσα σε λεκάνη με νερό για πολύ ώρα και μην τα κόβετε, παρά μόνο λίγο πριν τα φάτε, διαφορετικά θα χάσουν τις βιταμίνες τους.
Προσοχή! Διαλέξτε:
Μαρούλι: τρυφερό, τραγανό και φρέσκο.
Ντομάτα: ούτε πολύ μαλακιά ούτε πολύ ώριμη, λεία, χωρίς σκισίματα.
Καρότα: καλοσχηματισμένα, με ωραίο χρώμα και πράσινα φύλλα.
Συνοδέψτε το μαρούλι με:
Καυτερή κόκκινη πιπεριά, βασιλικό, ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο.
Αντσούγιες, μαϊντανό και λεμόνι.
Ελαιόλαδο, λίγο μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι και κουταλιά της σούπας πορτοκάλι. Σαλάτα μαρούλι: Προστασία από τον ήλιο και διατήρηση της υγείας της επιδερμίδας.
Το μαρούλι αποτελείται κατά 90% από νερό και το υπόλοιπο 10% είναι ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, βιταμίνες κ.α. Η βιταμίνη C, που περιέχει, είναι σύμμαχος του δέρματος. Καταπολεμά την πρόωρη γήρανση και το σχηματισμό ρυτίδων, τα οποία προκαλούνται μεταξύ άλλων και από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου. Όταν κάνετε ηλιοθεραπεία, ο οργανισμός παράγει μεγάλη ποσότητα ελευθέρων ριζών. Η βιταμίνη C έχει την ικανότητα όχι μόνο να τις καταπολεμήσει, αλλά και να αποτρέψει το σχηματισμό κηλίδων και λεκέδων κατά τη διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο. Επιπλέον, βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου, συστατικό απαραίτητο για να αποκτήσει ελαστικότητα και να τονωθεί η επιδερμίδα σας.
Ιδανικό λαχανικό, για όσους επιθυμούν την απώλεια βάρους (100 γρ. = 15 θερμίδες), αλλά και για όσους πάσχουν από αϋπνίες, χάρη στο φυσικό καταπραϋντικό συστατικό ου υπάρχει στο λευκό μέρος του μαρουλιού.
Καρότα και ντομάτες: Ομοιόμορφο μαύρισμα.
Το καρότο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, μεταλλικά άλατα και κυτταρίνη. Τονωτικό, αντικαρκινικό και με μόνο 40 θερμίδες τα 100 γραμμάρια. Η ντομάτα περιέχει, μεταξύ άλλων, βιταμίνη Α και λυκοπένη, το οποίο είναι ένα πρώτης τάξεως αντιοξειδωτικό συστατικό, με μαλακτικές ιδιότητες, για μια λαμπερή επιδερμίδα.
Αν, λοιπόν, επιθυμείτε να αποτοξινώσετε τον οργανισμό σας και να μαυρίσετε εύκολα, αποκτώντας ένα "ζεστό" μπρονζέ χρώμα, τότε δεν έχετε παρά να φάτε καρότα και ντομάτες. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, το γεγονός ότι πολλά αντηλιακά προϊόντα έχουν ως βασικό συστατικό τους το καρότο.
Η μεγάλη περιεκτικότητα των παραπάνω λαχανικών σε βιταμίνη Α βοηθά στην αναδόμηση των κυττάρων, την ανανέωση της επιδερμίδας, ενώ ταυτόχρονα καταπολεμά την ξηρότητα του δέρματος και τις διάφορες δερματικές παθήσεις, όπως έκζεμα, ψωρίαση, ακμή κλπ.
Προετοιμάστε τον οργανισμό, το δέρμα σας και το σώμα σας για το καλοκαίρι, τη θάλασσα και τον ήλιο. Φάτε άφθονες σαλάτες εποχής και χάστε λίπος και περιττά κιλά!
