 Εξαιρετικός συνδυασμός κοτόπουλο με χαλούμι!
Υλικά:
• 4 φιλέτα κοτόπουλο
• 2 τεμ. χαλούμι
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 κίτρινες πιπεριές
• 500 γρ. πατάτες
• 2 ντομάτες
• 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
• 1 κρεμμύδι
• Αλάτι, πιπέρι
• Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
• Κόβουμε τις πιπεριές σε στρόγγυλο σχήμα με ένα κουπάτ.
• Βάζουμε να σιγοβράσει το κρεμμύδι, οι ντομάτες ψιλοκομμένες και ο φρέσκος δυόσμος.
• Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρώς το κοτόπουλο και τις πιπεριές.
• Στήνουμε στο ταψί σε σχήμα πυργάκι, τις πιπεριές, το κοτόπουλο, το χαλούμι, και τα υλικά που σιγοβράσαμε, τοποθετώντας εναλλάξ.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180ο C για 10 λεπτά.
• Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου.
Οινική Πρόταση - Ποικιλίες: Sauvignon
Sorbet
|
