Βασικό συστατικό, αυτού του κρύου ροφήματος, είναι η λευκή σοκολάτα. Είναι εμπλουτισμένη με φρούτα του δάσους, στα οποία οφείλεται και το ροζ χρώμα της. Για περισσότερο χρώμα, προστίθεται το σιρόπι φράουλας, το οποίο γευστικά εναρμονίζεται με τις ιδιαίτερες γεύσεις των φρούτων του δάσους.

Αναλογίες:
1 1/2 κουταλιά σούπας λευκή σοκολάτα
250 ml φρέσκο γάλα
25 ml cream de Fresh
Λίγο σιρόπι φράουλας
Κρύο αφρόγαλα
1 φράουλα για το ντεκόρ

Προετοιμασία:
1. Το γάλα, η λευκή σοκολάτα και η cream de Fresh, αναμειγνύονται και ζεσταίνονται με ατμό σε γαλατιέρα.
2. Το μείγμα κρυώνει με πάγο. Ανάμειξη με μίξερ χειρός.
3. Το αφρόγαλα ετοιμάζεται σε ποτήρι ανάμειξης: πάγος, φρέσκο γάλα και χτύπημα με μίξερ χειρός.
4. Το σιρόπι φράουλας περιχύνεται εσωτερικά του ποτηριού.
5. Προστίθεται στο ποτήρι το μείγμα.
6. Το αφρόγαλα, προστίθεται σιγά – σιγά στο ποτήρι.

Μικρά μυστικά:
· Το αφρόγαλα το βάζουμε με πολύ προσοχή στο ποτήρι για να παραμείνει στην επιφάνεια.
· Για να διευκολυνθούμε κατά το άδειασμα, μπορούμε να χρησιμο-ποιήσουμε ένα κουτάλι.
· Κατά προτίμηση, το γάλα για το αφρόγαλα, να είναι 0%, γιατί δίνει καλύτερο αποτέλεσμα.
· Αντί για αφρόγαλα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαντιγί.
· Παραλλαγή: Το Pink Panther μπορεί να παρασκευαστεί με σιρόπι σοκολάτας, αντί φράουλας.